クリスマスレシピ「ブイヤベース」
ブイヤベースって作り方が難しいと思っている人も多いでしょうね。
いえいえ、そんなことはありません。
クリスマスなど、ちょっと豪華なディナーにしたい時に活躍してくれるブイヤベース。
今年のクリスマスはブイヤベースに挑戦してみませんか?
ブイヤベース4人分の材料
白身魚・・・・・4切れ
アサリ(砂を出しておきます)・・・・・200グラム
エビ(頭を取って、皮を剥き、背ワタを出しておきます)・・・・・10匹
玉ねぎ・・・・・1個
ジャガイモ・・・・・2個
ニンニクのみじん切り・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・大さじ3杯
トマト缶・・・・・2缶
白ワイン・・・・・1カップ
乾燥サフラン・・・・・あれば適量
塩・こしょう・・・・・適量
トッピング用のパセリみじん切り・・・・・適量
コンソメの素・・・・・2個
お水・・・・・2カップ
作り方
1・玉ねぎとジャガイモは皮をむいて、一口大に切っておきます。
2・お鍋にオリーブオイルを入れて熱したら、ニンニクを入れ、香りが出たら、トマト缶を加え煮詰めます。
3・魚は軽く小麦粉を振ってフライパンで焼いておきます。
4・お鍋のトマトソースに、アサリ、ジャガイモ、玉ねぎ、白ワイン、サフラン、コンソメ、水を入れて煮ます。
5・ジャガイモが柔らかくなったらエビを入れます。
6・味見をして、塩、こしょうで調整します。
7・暖かい器に盛って、パセリを散らせば出来上がりです。
下ごしらえさえしておけば、あとはどんどんお鍋に入れて、煮るだけです。
是非、クリスマスに挑戦してみて下さいね。
クリスマスレシピ「ブイヤベース」関連エントリー
- クリスマスには恋人がサンタクロース
- クリスマスの時期が近づいて来ると、おうちでクリスマスのグッズを飾っている人も多いでしょう。
- おうちでクリスマスチキン
- クリスマスの時期が近づいて来ると、おうちでクリスマスのグッズを飾っている人も多いでしょう。
- クリスマスレシピ「ブイヤベース」
- クリスマスの時期が近づいて来ると、おうちでクリスマスのグッズを飾っている人も多いでしょう。
- クリスマスにお勧めの映画その1
- クリスマスの時期が近づいて来ると、おうちでクリスマスのグッズを飾っている人も多いでしょう。
- クリスマスにお勧めの映画その2
- クリスマスの時期が近づいて来ると、おうちでクリスマスのグッズを飾っている人も多いでしょう。
- クリスマスにお勧めの映画その3
- クリスマスの時期が近づいて来ると、おうちでクリスマスのグッズを飾っている人も多いでしょう。
- よその国のクリスマスその1
- クリスマスの時期が近づいて来ると、おうちでクリスマスのグッズを飾っている人も多いでしょう。
- よその国のクリスマスその2
- クリスマスの時期が近づいて来ると、おうちでクリスマスのグッズを飾っている人も多いでしょう。
- クリスマスと言えばサンタクロース
- クリスマスの時期が近づいて来ると、おうちでクリスマスのグッズを飾っている人も多いでしょう。
- クリスマスの季節とトナカイ
- クリスマスの時期が近づいて来ると、おうちでクリスマスのグッズを飾っている人も多いでしょう。